Statusoppdatering 24 februar:
Da har vi lansert tørkede insekter til menneskelig konsum under produktnavnet "KRYP" i nettbutikken. Serien inkluderer tørkede melormer, tørkede sirisser, og mel av sistnevnte.
Produktene kommer pre-pakket i lystette "kaffeposer" med zip-lock av 200 gram (ca en liter), for best mulig holdbarhet. Produktene er 100% naturlige, altså ingen bruk av tilsetningsstoffer.
Da dette er varer vi ikke har hatt før i vårt eie av dette firmaet kjører vi en introkampanje på 15% rabatt på alle KRYP-produktene i en begrenset periode.
De tørkede insektene kan spises som de er, friteres, wokes, marineres, krydres, knuses, benyttes som topping på salat, osv. Mulighetene er nær sagt uendelige!
Mvh
Linda&Vidar.
Statusoppdatering 22 februar;
Nå kan vi endelig meddele at vi har fått inn tørkede melormer, tørkede sirisser og sirissmel beregnet som menneskemat på lager.
Produktene kommer naturell, de er med andre ord ikke smakssatt eller tilført tilsetningsstoffer av noe slag. Varene kommer ferdig vakumpakkede i poser av 200 gram fra vår leverandør, og det forventes stor pågang, ikke minst fra skoler og barnehager, hvor det å spise insekter mange steder er ett eget punkt i pensum.
Både tørkede melormer og sirisser inneholder rett i underkant av 60 gram protein pr 100 gram vare, og til sammenligning må man spise nærmere 300 gram indrefilet av storfe, eller 5 rå egg av standardstørrelse for å oppnå samme mengde protein, noe som tilsier at dette er ett super-produkt, spesielt velegnet til barn i vekst, mennesker som sliter med å få i seg nok næring, treningsfantaster, og generelt alle med en interesse for ernæring, og hva de fòrer kroppene sine med.
Sirissmel kan dessuten utgjøre inntil 20% av melmengden i baking av brød, kaker, kjeks og annet, uten at det går på bekostning av heveevne.
Videre ønsker vi å rette oss mot barer, restauranter og andre som ønsker seg ett alternativ utenom det vanlige på sin meny. Ett dryss tørkede melormer over salaten? Noen crunchy sirisser blandet med sprøstekt bacon på fredagsbiffen? En neve soyasaus- og paprikamarinerte melorm til en kald utepils, i lag med gode venner?
Mulighetene er mange, og vi gleder oss stort til å utforske de sammen med dere!
Hvorfor bruke insekter som fôr?
Oppdrett av insekter gir mindre metanutslipp, vannforbruk, forbruk av fòr og arealforbruk enn tradisjonell oppdrett av kyr, sau, gris og høner. Kjæledyr som høner, vaktler, gnagere, fisk og reptiler bruker insekter som en naturlig matkilde. De trenger næringsstoffene som insektene gir.
Urbanmat leverer varer som er trygge, bærekraftig og fremtidsrettet.
Fordeler ved bruk av insekter som fôr
Insektsprodukter er en ideell komponent for dyrefôr da de inneholder høye verdier av protein, vitamin og aminosyrer. Mange selskaper bruker insektspulver i produksjonen av dyrefôr, fra hundemat til akvakultur. Resultatene er gode. Som et eksempel er det studier på fisk, som viser at veksthastigheten økte med 37% og vekt med 23% i fiskearter som mottok 50% vanlig fiskefôr og 50% insektpulver. Fôret hadde også proteinnivåer over 62%.